A csíráztatás reneszánszát éli, ami a kedvező élettani hatásoknak, mint lúgosítás, salaktalanítás és antiszeptikus hatás, valamint az egyedülálló tápanyagtartalomnak köszönhető. A nedvesség és hő hatására előbújó, magas rosttartalmú csírákban koncentráltan és könnyen emészthető formában találhatók meg a vitalizáló és védő elemek. Ez a tápanyag tartalom a csíráztatás első napjaiban a legmagasabb. Csupán a víz, levegő és a megfelelő hőmérséklet szükséges a csírázási folyamat elkezdéséhez. Felhasználási javaslat Áztatási idő 12 óra Öblítés naponta 2-3-szor Csíráztatási idő 3-4 nap Fogyasztható közvetlenül vagy hűtőben tárolható 1-2 hétig.
Hogyan csíráztassunk? Csíráztatás tippek retek, bab és lucerna maghoz
Csíráztatás alatt a magokat naponta öblítsük át szobahőmérsékletű vízzel, csepegtetés után helyezzük a helyére. A csíráztató tálban folyamatos a nedvesség, pára, míg a nyitott tálban tartott magokat naponta 1-2 alkalommal érdemes benedvesíteni a kiszáradás ellen. A csírákat ne helyezzük földbe, mert a teljes csíranövényeket elfogyasztjuk. A csíráztatás időtartamát a helyiség hőmérséklete is befolyásolja: magasabb hőmérsékleten gyorsabb a folyamat, hamarabb kifejlődnek a csírák a kívánt méretre. Szendvicsre nyers állapotban történő felhasználásukra általában 5-8 nap nevelési idő elegendő. A gyorsan kifejlődött és felesleges csírát hűtőszekrényben – néhány napig – tárolhatjuk zárt edényben károsodás nélkül. A leggyakoribb csíranövényként hasznosítható magvak: gabonafélék (búza, rozs, zab, rizs, kukorica, köles), hüvelyes növények (lencse, zöldborsó, bab, csicseriborsó, szója, mungóbab, lucerna), olajos magvak (len, szezám, tök, napraforgó), zöldségfélék (hagyma, káposztafélék, hajdina, fehérmustár, retek, vizitorma).
Csíráztatás befőttesüvegben - Erzsébet-táborok
Igyekszem mindig olyan friss zöldségeket választani az asztalunkra, amelyek legalább elviekben elérhetőek itthon is. Ilyenkor télen eléggé beszűkülnek a lehetőségeink, ezért szeretem csírákkal kiegészíteni a választékot. Otthon csíráztatni végtelenül egyszerű, és a gyerekeknek is nagy élmény, ahogy nőni, növekedni látják a "magocskákat". Most megmutatom, mivel és hogyan szoktuk – tényleg annyira egyszerű, hogy egy kisgyerek is boldogul vele. 🙂 Ez a bejegyzés is inkább lesz kedvcsináló fotóriport, mint komoly útmutatás. Miért jó csíráztatni? A magok koncentráltan tartalmazzák azokat a tápanyagokat, amihez a teljes növénynek szüksége van a fejlődéshez. Biztosan felvesz még ezt-azt a talajból is, de a magokat tekinthetjük afféle "tömörített növénynek", a zöldségek magjait "sűrített zöldségeknek". 😀 A csírákban pedig az a jó, hogy amikor a mag fejlődésnek indul, "előveszi" ezeket az értékes tápanyagokat a raktáraiból, és így sokkal elérhetőbbek lesznek, jobban hasznosulnak, mintha a magokat ennénk meg.
Ezután a hajtás elszárad. A félsivatagokban élő rövid életidejű (efemer) növények teljes életciklusa 3-4 hét alatt lejátszódik. Összehasonlításul: az egynyári növényeknél ez 6-8 hónapot vesz igénybe. A növények növekedését és fejlődését a környezeti feltételek (pl. hőmérséklet, víz, fényerősség) mellett belső tényezők is szabályozzák, amelyek közül a legfontosabbak a növényi hormonok. Csírázás Kialakulása után a mag legtöbbször nem kezd azonnal csírázni, hanem nyugalmi állapotba
A bab csírázásának folyamata
kerül, és vizet veszít. Ezalatt befejeződik a csíra érése. A termésfal vagy a maghéj gyakran csírázásgátlóanyagot tartalmaz, ami megakadályozza, hogy a mag idő előtt, kedvezőtlen körülmények között, esetleg már a termésben fejlődésnek induljon. A csírázás környezeti feltételei közül alapvető a víz jelenléte. A csírázás kezdetén a mag nagy mennyiségű vizet vesz fel (duzzadás), sejtjeiben felgyorsulnak az anyagcsere-folyamatok, megszűnik a nyugalmi állapot. A vízfelvétel miatt a mag térfogata hirtelen megnő, a maghéj felreped, ami könnyíti a sejtlégzéshez szükséges oxigén felvételét.
A csírázás folyamata - Kertafalon
A csírák rengeteg vitamint, ásványi anyagot és enzimeket tartalmaznak, amelyek rendkívül jó hatással vannak a szervezetünkre. Ezért érdemes belevágni a csíráztatásba, és akár néhány nap múlva már élvezhetjük is a csírák jótékony hatását. Ráadásul, akinek nincs zöldségeskertje, az is mini kertet varázsolhat a konyhájába. Készítsük elő a magokat! Vegyük ki a törött és a repedt szemeket, majd a többit folyóvízben alaposan mossuk át! A mosáshoz használhatjuk a csíráztató készlet lukas darabját, vagy akár egy szűrőt. Áztassuk be! A mosás után helyezzük a magvakat egy edénybe, majd öntsünk rá annyi langyos vizet, hogy ellepje! Figyeljünk rá, hogy a víz legalább kétszer annyi legyen, mint a mag! A választott magoktól függően eltérhet a szükséges áztatási idő, ezt a csíráztatásra árult magvak csomagolásán jelzik. A gabonaféléket és hüvelyeseket (pl. búza, rozs, zab, illetve csicseriborsó, zöldborsó, lencse, mungóbab) egyébként jellemzően 12 órán át, a kisebb magvakat (pl. retek, lucerna, köles, napraforgó, zsázsa, káposzta) 4-6-8 órán át, míg a nagyobb, vastagabb héjú magvakat 18-24 órán át kell áztatni.
A csírázás folyamat bab | Videoman
ÉLŐÉTEL Héja különösen puha, íze meglepően édes. A nedvesség és hő hatására előbújó, magas rosttartalmú csírákban koncentráltan és könnyen emészthető formában találhatók meg a létfontosságú fehérjék, aminosavak, ásványi anyagok, vitaminok, valamint enzimek. Minden mag információt és tápláló elemeket tárol! Nincs még egy olyan természetes növényi táplálék a Földön, ami több tápanyagot tartalmazna, mint a friss csíra. A friss csíranövények salaktalanítják, lúgosítják a szervezetet, kalóriaszegények, nem hizlalnak, nem puffasztanak, antiszeptikus és antiallergén hatásúak. A frissen előbújó csírák egyedülálló élő élelmiszerek, kedvező élettani hatásaikat, a koncentrált, könnyen emészthető, gyorsan hasznosuló enzimek, fitovegyületek, aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok és rostok adják. Az otthoni csíráztatás nem csak a testnek, de a léleknek is gyógyítója. A csíranövények növekedése visszavisz minket a gyermekkorba, az iskolás évekhez, amikor környezetórán babot csíráztattunk. Újra rácsodálkozik az ember, hogy milyen fantasztikus is a természet!
A lucerna jellemzően hatnaposan a legjobb, a napraforgó, a köles és a retek 4-5 naposan, a mungóbab és a búza 2-3 naposan, a lencse pedig 2 naposan. A csírákat fogyaszthatjuk magában, szendvicsben, salátában vagy éppen joghurtba keverve. Levesekbe, főzelékekbe is főzhetjük, vagy egyszerűen rászórhatjuk a köretre, ledarálva pedig akár lisztkeverékbe is tehetjük. A felhasználás leginkább a fantáziánkra van bízva. Figyeljünk rá, hogy a magvak vegyszermentesek és frissek legyenek! Az élénk színű magvak arra utalhatnak, hogy vegyszerrel kezelték őket. A megpenészedett, kellemetlen szagú csírákat ne együk meg! A hüvelyes csírákat (csicseriborsó, mungóbab, zöldborsó, lencse stb. ) csak hőkezelés után, 10-15 perc főzés vagy sütés után fogyasszuk! Nyersen egyáltalán nem vagy nehezen emészthető fehérjéket tartalmaznak. Csíráztatni való magvak
Víz
Levegő
Utolsó napokban fény
Csíráztató edény vagy ennek helyettesítésére egy befőttes üveg és gézlap
A csíráztatás folyamata és egészségre gyakorolt hatása
[ szerkesztés] Felhasznált források, kapcsolódó webcímek
Csíráztatás
Kispá A csíráztatás művészete
Magyar Permakultúra Szövetség: Konyhakert, kert a konyhában
HarmoNet: A legszuperebb vitaminfeltöltés!
Bavicchi Bio Mungóbab csíráztatáshoz 90g - Multi-vitamin webáruház és 5 Bio Egészség Biobolt Budapesten
Csíráztatás otthon – wellness házilag
Bálint gazda: Életerő magokból
Bio-Manó
Csí
Csíranövények nevelése - Agrofórum Online
- A csírázás folyamat bab | Videoman
- Csíráztatni egyszerűen - Nóra mindenmentes konyhája
- Bavicchi Bio Adzuki bab csíráztatáshoz - Jelentős vas- és fehérjeforrás
- Biológia - 10. évfolyam | Sulinet Tudásbázis
- Liszka Csilla - cellulit masszázs, gyógymasszázs, svédmasszázs, thai masszázs - Kecskemét
- Ismered a LYONESS-t? Mi bemutatjuk.
- Csíráztatás lépésről lépésre - Próbáld ki minél hamarabb!
- 2020 első tanítási naples
- Dr hörömpő andrea
- Viszkető mell orvos valaszol
- Budapest 80 posta
- 1 köbméter gáz ára gdf suez
- Máv miskolc állás
- Ism pr saddle
- Kleopátra paróka olcsón
- Deviza számla összehasonlítás
- Obi csempe élvédő vs
- Google hirdetési beállítások
- Lg tv asztali talp
- Koeroezoett szemelyek listaja
- Szulejmán 1 évad 9 rész
- Ps vr árukereső monitor
- Irodai szék bézs
- Wellness a bakonyban